طريقة تحضير مكونات البشرة الباردة
في الآونة الأخيرة، أصبح Liangpi مرة أخرى موضوعًا ساخنًا باعتباره طعامًا شهيًا في الصيف. خاصة على وسائل التواصل الاجتماعي، يشارك العديد من مستخدمي الإنترنت وصفات وتقنيات لصنع Liangpi محلي الصنع. ستجمع هذه المقالة المحتوى الساخن الموجود على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتزويدك بدليل مفصل لصنع البشرة الباردة، بما في ذلك المواد الخام والخطوات والإجابات على الأسئلة الشائعة.
1. المواد الخام الأساسية لصنع بشرة باردة

يكمن مفتاح صنع البشرة الباردة في اختيار المواد الخام ونسبتها. فيما يلي المواد الرئيسية اللازمة لصنع Liangpi:
| المواد الخام | الجرعة | وظيفة |
|---|---|---|
| دقيق عالي الغلوتين | 500 جرام | يوفر المتانة ويجعل الجلد البارد مطاطيًا. |
| الماء | 250 مل | عجينة مخففة |
| ملح | 5 جرام | تحسين مرونة العجين |
| النشا (اختياري) | 50 جرام | زيادة الشفافية وتعزيز الذوق |
| زيت صالح للأكل | كمية مناسبة | منع الالتصاق |
2. الخطوات التفصيلية لصنع الجلد البارد
1.عجن الشعرية: نخلط الدقيق عالي الجلوتين مع الملح والماء، ونعجن للحصول على عجينة ناعمة، ونتركها لتتخمر لمدة 30 دقيقة.
2.اغسل وجهك: نضع العجينة في ماء نظيف ونعجنها مراراً وتكراراً حتى يصبح الماء عكراً وينفصل الغلوتين.
3.هطول الأمطار: اترك ماء النشا المغسول لمدة 4 ساعات، ثم اسكب الطبقة العليا من الماء، واحتفظ بالطبقة السفلية من ملاط النشا.
4.البخار: يُسكب ملاط النشا في طبق مسطح، ويُطهى على البخار لمدة 2-3 دقائق، ثم يُخرج، ويُبرد، ويُقشر.
5.قطع إلى شرائح: يقطع الجلد البارد إلى شرائح ويخلط مع التوابل ويقدم.
3. الأسئلة المتداولة
| سؤال | الحل |
|---|---|
| Liangpi هشة | زيادة نسبة الدقيق عالي الغلوتين أو تقليل كمية الماء |
| التصاق ليانغبي | قم بدهن طبقة من زيت الطهي في قاع الطبق قبل تبخيره |
| Liangpi سميك جدًا | اضبط قوام ملاط النشا وقلل الجرعة |
| الطعم ليس مطاطيا | تمديد وقت الغسيل والتسوية |
4. التوابل الموصى بها
مفتاح نكهة Liangpi يكمن في التوابل. فيما يلي العديد من المجموعات التي تمت مناقشتها بشكل ساخن من قبل مستخدمي الإنترنت مؤخرًا:
| توابل | الجرعة | ملاحظات |
|---|---|---|
| زيت الفلفل الحار | 2 مجارف | التكيف مع الذوق الشخصي |
| الخل | 1 ملعقة | يوصى باستخدام الخل البلسمي |
| ماء الثوم | 1 ملعقة | اخلطي الثوم المفروم مع الماء |
| طحينة | 1 ملعقة | يمكن استبداله بزبدة الفول السوداني |
| شرائح الخيار | كمية مناسبة | زيادة الطعم المنعش |
5. نصائح
1. عند تصنيع الجلد البارد، يوصى باستخدام لوح مسطح من الفولاذ المقاوم للصدأ، والذي يوصل الحرارة بالتساوي وليس من السهل تشويهه.
2. إذا كنت ترغب في توفير الوقت، يمكنك شراء مسحوق الجلد البارد الجاهز مباشرة، ولكن قد يكون الطعم أدنى قليلاً من المذاق محلي الصنع.
3. لا ينبغي تخزين Liangpi في الثلاجة لأكثر من يومين، وإلا سيصبح الطعم قاسيًا.
من خلال الخطوات والتقنيات المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة تحضير بشرة باردة لذيذة في المنزل والاستمتاع بالصيف المنعش!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل