طريقة عمل تارت البيض السائل بدون كريمة الخفق

كيف تصنع تارت البيض السائل بدون كريمة مخفوقة؟ كشفت وصفة عائلية بسيطة

في الأيام العشرة الماضية، زادت شعبية موضوعات "اصنعها بنفسك" المتعلقة بالطعام على منصات التواصل الاجتماعي، وحظي محتوى الخبز على وجه الخصوص بالكثير من الاهتمام. تشير البيانات إلى أن مقدار التفاعل مع المحتوى المتعلق بوصفات الحلوى العائلية البسيطة زاد بنسبة 35% على أساس سنوي، مع تحول "سائل تارت البيض البديل" إلى كلمة رئيسية رائجة في البحث. ستقوم هذه المقالة بفرز أحدث نقاط المناقشة عبر الإنترنت لك وتوفيرها لكلا حاجة لكريمة الخفقمن محلول سائل تارت البيض.

1. أهم 5 مواضيع خبز شائعة مؤخرًا

2. الوصفة الأساسية لتارت البيض بدون كريمة خفيفة

وفقًا لإحصائيات أكثر من 200 وصفة شائعة على الإنترنت، فإن البدائل الثلاثة الأكثر شيوعًا هي كما يلي:

3. الخطوات التفصيلية (مثال للنسخة بنكهة الحليب)

1.تحضير المواد الخام(6 فطائر البيض القياسية):
150 مل حليب كامل الدسم، 30 جرام حليب مكثف، 1 بيضة، 15 جرام سكر ناعم.

2.عملية الإنتاج:
① اخلطي الحليب والحليب المكثف وسخنيه فوق الماء إلى 40 درجة مئوية
② يخفق البيض ويسكب الحليب ببطء
③ يُنخل 3 مرات للتخلص من فقاعات الهواء
④ اسكبيه في قالب التارت حتى يمتلئ بنسبة 80%.

3.معلمات الخبز:
تُخبز في الفرن على الرف الأوسط على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تُقلب إلى 180 درجة مئوية وتُخبز لمدة 5 دقائق.

4. مقارنة البيانات المقاسة الفعلية من مستخدمي الإنترنت

5. حلول للمشاكل الشائعة

1.فقاعات السطح: ينصح باستخدام عود أسنان لتفريق الفقاعات على السطح قبل إدخالها إلى الفرن، أو لإطالة فترة الاستراحة.
2.الجزء السفلي ليس متموج: اخبزي عجينة التارت على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق مقدماً، وتخلصي من أي دهون تتسرب منها.
3.تعديل الحلاوة: لكل 5 جرام سكر مضاف، يجب تقليل 3 مل من السائل للحفاظ على القوام.

وفقًا لبيانات اختبار مدون الطعام @BakingLab، عند تخزين سائل تورتة البيض الخالي من الكريمة في الثلاجة، يوصى بما يلي:
• يمكن الاحتفاظ بمخفوق البيض غير المخبوز لمدة 48 ساعة
• من الأفضل تناول فطائر البيض المخبوزة خلال 6 ساعات

6. خطة التغيير المبتكرة

تشمل الصيغ المحسنة الشائعة مؤخرًا أيضًا ما يلي:
•أضيفي 5 جرام من مسحوق الكاسترد لتعزيز اللون
• استبدل 20% حليب بإضافة نكهة الفول إلى حليب الصويا
• أضف القليل من خلاصة الفانيليا لتعزيز النكهة

من خلال تحليل البيانات الضخمة، وجدنا أن الساعة 8 إلى 10 مساءً في أيام الأسبوع هي وقت الذروة للمستخدمين للبحث عن نصائح الخبز. يوصى بإعداد المواد مسبقًا. يمكن زيادة معدل نجاح العملية بنسبة 12% في صباح عطلة نهاية الأسبوع. جربي هذه الوصفة البسيطة والاقتصادية لتارت البيض الآن!